北海道占地广大，各个城市皆有不同的特色美食、名产，因为人潮聚集在市区，现在在札幌最热闹的薄野、狸小路，就能吃到各地的料理。不仅有新鲜的鱼市场可吃到各式海鲜丼、盖饭等，更有拉面、成吉思汗烧肉、汤咖哩等特色食物，想知道有哪些当地人推荐的餐厅吗？
1、北海道炸鸡，ZANKI
北海道的特色炸鸡，ZANKI，是将鸡肉以酱油、生姜和大蒜腌渍，再放入高温油中炸至外皮酥脆，与一般炸鸡相比，味道更为浓郁，很适合当作下酒菜食用。
ZANKI发源于钏路地区的鸟松这间店，将带骨鸡肉搭配秘传酱汁与胡椒一同享用，一口咬下能感到肉汁在嘴里散放，幸福感油然而生，非常美味，是当地人大推的餐厅之一。另外，在札幌的布袋，也是一间以相同作法制成的ZANKI炸鸡名店，如果有机会可以试试看。
2、炸半鸡
北海道另一种特色炸鸡，是小樽名物炸半鸡，距离小樽车站约徒步10分钟左右，是炸半鸡的名店之一。这里备有英文菜单，不裹粉直接油炸，看似简单但十分入味，香气独特，肉质软嫩多汁，越咬越香。
3、函馆名物，乌贼料理
在函馆朝市的盖饭横丁市场，自年营业以来，每天都从清晨开始就充满活力，为当地居民带来满满的新鲜食材，除了有便宜又美味的生鱼片、海鲜盖饭、海鲜丼以外，还有非常特殊的钓乌贼体验。
在一大水缸中，装有许多活乌贼，现场以钓竿钓起后，店家会帮忙做成生鱼片，现杀现吃，连内脏都可以品尝，敢吃生食的人可以来试试看这个特殊的体验和料理。
4、花枝饭
不敢生吃乌贼的也不用担心，函馆特有的花枝饭是品尝乌贼的另一种选择，以酱油为基底，将乌贼煮得入味，并将足部取下，清除内脏后在身体中塞入米饭，非常特别。除了函馆本线森站有销售以外，不少居酒屋及伴手礼商店也能买得到哟。
5、全日本当地汉堡第1名，小丑汉堡LUCKYPIERROT
有日本最好吃的汉堡之称的小丑汉堡，是函馆限定的知名汉堡店，在函馆有多间连锁店，但在其他地区可是吃不到的。
一个厚实配料丰富的汉堡，只要不到一个铜板价，是大家口耳相传人气的平价美食，分量扎实，无论男生或女生都能吃得很饱。除此之外，小丑汉堡也推出许多周边商品，如罐装碳酸饮料、饼干、杯子等，不只可以享用美食，更能买点别具意义的伴手礼回家哦。
6、北海道代表锅料理，石狩锅
北海道的代表锅物石狩锅源于当地的家庭乡土料理，以鲑鱼肉及骨头为基底，加入高丽菜、豆腐等新鲜蔬菜及味噌、奶油、酒粕等调味料炖煮，变成一道融合蔬果甜味及海鲜香气的火锅。
在北海道的石狩市内，有一间一百多年以来只卖极品鲑鱼料理的餐厅金大亭，将整只鲑鱼用不同料理方式制成一道道菜，整份套餐从头吃到尾，是一整绝妙的味觉体验。如果没有时间享用石狩锅，也能试试北海道独有的铁路便当石狩鲑鱼饭，也能吃到鲑鱼的好滋味哦。
7、锵锵烧
锵锵烧是用新鲜鲑鱼和多种蔬菜经铁板烧烤而成的一种料理，原本源于渔夫料理，现已成为北海道的特色家庭料理之一，使用味噌为主要调味，以丰富的蔬菜为基底，将鲑鱼片覆盖在蔬菜上，很适合冬天大家围在一起享用。
8、螃蟹吃到饱专门店，海鲜放题，难陀NANDA
到北海道，如果想尽情享用海鲜和螃蟹，最推荐的就是找间吃到饱餐厅，一次吃个过瘾。这间难陀，NANDA位于札幌地区，是螃蟹吃到饱的海鲜餐厅，除了有帝王蟹以外，还能享用和牛和北海道哈密瓜，非常适合想要大快朵颐享受当地食材的朋友们。
9、以美味冰淇淋为基础的甜点店，雪印PARLOUR，本店
雪印PARLOUR以专为昭和天皇打造的冰淇淋为名，将浓醇的牛奶风味冰封在冰淇淋中，口感滑顺，非常好吃。在雪印PARLOUR本店除了冰淇淋外，还有许多甜点可以选择哦。
10、百年历史的美味伴手礼店，六花亭
六花亭是到北海道必买的伴手礼店之一，除了最知名的就是葡萄奶油饼干以外，也不断推陈出新，有新的甜点可以选择，现在在札幌车站即有分店，不用跑远也能买到美味的伴手礼哦。
11、草莓控必去的甜点店，TheFruitscakeFactory
TheFruitscakeFactory是北海道知名的草莓甜点店，拥有自己经营的草莓园，坚持以新鲜的草莓做成各式甜点让大家享用。其中，草莓塔使用大颗鲜红的草莓，配上酥脆的塔皮和卡仕达酱，让人吃了之后有幸福的感觉。
12、北海道不能错过的起司蛋糕，LeTAO
以奶酪蛋糕闻名的LeTAO，是一间源于小樽的甜点店，使用北海道当地食材，细心制作，除了原味起司蛋糕以外，巧克力奶酪也是人气商品之一，现在除了在小樽可以买到，新千岁机场也有分店哦。
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