北海道的那些美食，你吃过吗？
作为一个吃货，北海道那些不胜枚举的美食以让人迈不开腿、停不下嘴。下面，请吃货们和我一起探寻北海道特色美味，北国饕餮之旅走起！
北海道寿司
日本独特美食
日本各地都有具有当地特色的寿司品类。与本州的寿司相比，北海道寿司因其四面环海而更多使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆等食材作为原料，从而颇受日本人及海外人士喜欢。
石狩锅
用大马哈鱼制成
北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。在带广地区，同样的料理又叫做“十胜锅”。做法是将鲑鱼切成段，与蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。所用蔬菜是北海道产的土豆和圆白菜，海鲜加地鲜，可以充分品尝到北海道的风味。
札幌拉面
日本三大拉面之一
位于札幌市中心的薄野，其实只是一条数十米的小巷，却有17家拉面店，根本没有其他店铺。它存在已有30年历史，从原本的7、8家拉面店以及数间酒家发展起来，后来逐渐变成拉面店聚集的专门街。虽然空间局促，却可以在目睹老板细心料理的过程中体会到，每一家小店里一碗碗冒着热气的拉面背后，都有一位坚持美味传承的老板，以人与面意念相通的精神，实践了心味一体的拉面道。
成吉思汗火锅
实际是烧烤制成的
北海道发源后，已经有好几百年的悠久历史了。在日本的札幌，有一个内设几百张餐桌的大饭庄，饭庄的大牌匾上写着古代士兵头盔似的锅反扣在古色古香的雕龙镂凤的炭火盆上，当烟囱散发出缕缕清香的时候，人们便用筷子夹起肉片，在盛着香油、糖、醋、芝麻、胡椒等十多种调料便可以吃了。
蟹
各种做法各种吃
日本人尤爱吃螃蟹，而毛蟹、松叶蟹和鳕场蟹，是3大北海道代表蟹。日本人的海鲜料理是登峰造极的，除了鱼料理之外在日本最著名的就是蟹料理了，一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的，蟹的鲜美在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。
海鲜饭
不是西班牙的海鲜饭
在大大的碗内盛好米饭，铺上一层香脆的紫菜，上面摆上新鲜的海鲜食材，就可大口享受了。北海道以甜美可口的“海胆盖饭”和爽滑的“鲑鱼子盖饭”最为出名，海胆盖饭还曾出现在《非诚勿扰》电影中。
作者：卡车车牌号
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