去年底施氏鲟的灭绝将热点“长江十年禁渔”推向了一个新的高度。在这次网络事件中，大多数人只看到了生态环境保护的水平，就像作为观众观看体育赛事一样，国家和渔民是参与者，观众的责任和义务只是欢呼。我们应该考虑一下这个游戏是否有观众吗？
无论如何，保护野生渔业资源最好的办法就是依靠水产养殖
我相信很多人认为只要他能养殖，就不会有灭绝的危险。真的是这样吗？鲢鱼，中国人非常熟悉，是美国中家喻户晓的名字，他们在密西西比河盆地中上下跳跃，给美国人带来了许多生态问题，然而正是在这样的情况下中，鲢鱼的种群风险水平与大熊猫相同，这超出了许多人的预期。
根据IUCN（世界）自然保护联盟的最新评估，白鲢的种群状况接近危险（NT），与大熊猫处于同一水平，而我们更熟悉的鲤鱼甚至比脆弱的鲢鱼（VU）还要高。要评估一个物种的濒危程度，我们不仅要看野生种群的数量，还要看各种评估的结果，其中最重要的指标之一是野生种群的遗传多样性。遗传多样性在种群中的重要性可以用我们非常熟悉的另一个物种大鲵来解释。
这只在上世纪濒临灭绝的大鲵突然又繁荣起来，这一度让人们对水产养殖业产生了不同的看法，水产养殖业虽然追求利润，但也为生态做出了巨大贡献。他从来不是他看起来的样子。由于中国大鲵原始性成熟率较低，人工养殖大鲵的繁殖率较低，另外，养殖场多为近亲繁殖，群体基因单一化明显，加剧了这种情况。为了缓解这种情况，大多数农场都会引入（捕捉）野生个体来缓解基因库单一的问题，这在业内被称为“复壮”。因此基因多样性可以简单地称为群体的“强壮性”，野生个体越多，基因库的种类越多，基因库的多样性意味着种群具有更稳定的繁殖能力和更强的抵御风险（病毒等）的能力。
让我们回到鲢鱼和鲤鱼。首先，鲢鱼。由于一些鲤科鱼的迁徙性质，他们的繁殖非常挑剔，他们必须能够在特定的水流速度和温度下成熟和繁殖。中国四大鱼属于鲤科，不易繁殖。平时我们稍加留意就发现，四大鱼中很少有带籽的，但鲤鱼带籽和鲫鱼比较常见。这是因为他们很难在正常的环境中成熟。我们平时吃的四大鱼基本上都是人工育苗培育的，虽然数量非常繁荣，但野生个体的数量却在下降。如果他们的野生种群得不到有效恢复，许多优良基因就会消失，这将对种群构成致命打击。
对鲤鱼的威胁是不同的。他的繁殖能力太强也间接导致了他的困境。由于人工养殖显著提高了鲤鱼的肉质、抗寒性和抗病性，市场上有许多人工培育的品种，如著名的鲤鱼和鲫鱼“三道鳞”。这些人工品种进入野生环境后，不断与野生种群杂交，污染了鲤鱼的基因库，对鲤鱼种群基因库造成很大影响。
禁渔十年势在必行
不考虑各种专业术语，长江是中国最大的淡水鱼类资源库，如果没有鱼可捕，这将是对淡水水产养殖的致命打击。养殖业的繁荣只是暂时现象，没有人能保证不断增长的单一养殖基因库会持续多久。如果没有由原始的基因库野生鱼作为后盾，一种疾病有可能摧毁某一种鱼类，有可能一夜之间就突然失去了他的繁殖能力；我无法预测和承受许多未知数。
长江流域的渔业产量从20世纪代的峰值42.7万吨下降到的10万吨。这个数字一开始并不令人印象深刻，但如果我们考虑到这两个不同时期所代表的不同捕鱼技术（强度），确实值得我们警惕和反思。作为内陆水上牧场，长期以来为内陆地区人提供了丰富优质的蛋白质。现在，从表面上看，水产养殖已经取代了他，并赶上了他，事实上宝贵最重要的物源库应该是自然水域，比如长江。如果长江这个内陆牧场变得贫瘠，将对我们的粮食安全造成巨大打击。
作为人类的最后的水牧场，海洋的情况不容乐观
如果长江是贫瘠的，那么我们还有海洋，但是如果海洋变成沙漠，我们将失去最后的的依赖性。多年前，欧洲的著名学者雨果格劳秀斯在他的书《海洋自由论》中打断说，海洋取之不尽，应该向全人类开放。两百年后，另一位著名学者托马斯·亨利·赫胥黎仍然持有相同的观点，认为海洋是如此巨大和丰富，人类永远无法耗尽他。
然后，两百年后的一本名叫《假如海洋空荡荡》的书问世了，这本书让很多正在吃海鲜的人惊呆了。上面提到的两位圣人从来没有想到海洋会被后人吃掉。这本书的作者卡鲁姆罗伯茨全面研究了人类对海洋不断需求的历史，并得出结论：当前的海洋危机是由人类肆无忌惮的贪婪和盲目乐观造成的。
其实，这本书没有必要提醒我们，人类疯狂猎杀海洋生物的后果早在就开始显现。欧洲的渔民们发现，曾经富饶的纽芬兰渔场，经过社会各界人士多年的开采，逐渐显得疲惫不堪；而曾在北海渔场靠鲱鱼发家致富的荷兰也陷入了青鱼短缺的困境。在的圣人眼中，海洋不再是海洋。
虽然海洋资源在二战期间经历了短暂的休养生息和恢复，但战后渔船数量的爆炸性增长和渔业技术的突破性升级，使海洋加速为深渊。战后，人们因渔获量不断增加而产生的无知和乐观情绪很快就破灭了。到全球渔获量达到1.3亿吨的极端峰值，随后开始一路下滑，无论渔船数量增加多少，捕鱼技术不再创新，这种下降趋势是无法逆转的。海洋拿不动他。
全球渔业的总产量为1.7亿吨，其中海捕量接近万吨，其余大部分由水产养殖提供。此时，人们不禁又把养殖业当挡箭牌：即使海洋资源枯竭，我们还有养殖业，如果不好，可以人工放生，恢复渔业资源。至于基因库，我在文章中已经提到过，所以我不再重复。让我们继续讨论水产养殖。
首先，养殖业追求利润，俗话说，无利起得不早，没人能做赔钱的买卖。
渔业资源有四种
1、成功地实现了人工养殖，输出稳定可观；
2、他有一定的价值，但很难人工制作养殖，暂时或长期搁置；
3、具有较高的价值和巨大的市场需求，从事研究和攻关；
4、经济价值不高或能维持野生捕捞的数量。
大多数海洋生物属于第二和第四种，不属于养殖范围。
据不完全统计，全球成熟的养殖海产品（含贝类）不超过种，仅中国沿海水域的海洋不超过种，怎么能覆盖。因为日本人爱吃，而且价值很高，金枪鱼这个巨人，在近畿大学经过多年的研究才得以商业化推广。鳗鱼作为日本的民族食品，自然成为日本的焦点。虽然日本代码还没有被破译。之前，大都不可能没有被纳入养殖体系的大都不可能都获得了金枪鱼和鳗鱼等优惠待遇。可以想象，如果我们仅仅依靠水产养殖，我们将缺少海鲜餐桌。
饲料是水产养殖业依赖海洋资源的另一个因素。根据绿色和平《中国水产养殖对海洋渔业资源的利用研究报告》，我国的水产养殖品种中有34%以上需要以野生幼鱼杂鱼为主要（辅助）饲料，特别是大黄鱼、石斑鱼等肉食性鱼类。作为一种馈送，我们只能联系海洋，如果海洋中没有鱼，我们可以喂这些需要野生杂鱼来改善口味的养殖鱼。
如果海洋真的被我们捕获或大部分主要鱼类枯竭，现有的海洋生态系统将遭到破坏，恢复海洋生态系统将非常困难。海洋的生态系统比淡水河的生态系统复杂数千倍，我们可以从物种的数量推断出一两种。特别是，一旦珊瑚礁系统遭到破坏，堪比将更加恢复热带雨林系统。如果海洋的生态系统大规模崩溃，不仅我们的餐桌会受到影响，而且他带来的连锁反应也将超出我们的预期，无法承受。
所有这些都是为了表明，如果我们不在获取自然资源方面保持克制，我们最终将为我们的行动付出代价。对于大多数普通人，虽然我们既不是渔民，也不是决策者和管理者，但我们是自然资源的最终消费者和最负责任的群体。在保护生态资源的问题上，我们不是旁观者，相反，我们是核心参与者。如何对我们自己的生存环境和人类的繁衍负责，应该是我们每个人都必须认真考虑的重要问题。如何做，简单地说，就是两个字：吃生意。
何谓食品行业？
智商和情商是我们大家都很熟悉的，这个食商也可以从字面上理解，那就是：会吃。当然，这里的理解不是要知道他好吃不好吃，而是要能够看穿和理解食物背后的生态价值和社会价值，并以此为基础决定吃不吃。
以鲨鱼为例。作为海洋生态系统中的顶级捕食者，其作用是不可替代的。他以食肉性和草食性鱼类为食，起到良好的平衡作用，使生态系统稳定有序地繁荣。然而由于东南亚饮食传统，鱼翅被视为美味佳肴，每年的消费量惊人，这意味着对自然生态的影响是惊人的。根据野生动物救援协会（WildAid）在公布的数据，每年进口的鱼翅高达吨。随着著名的“没有买卖，就没有杀害”的宣传语，许多人在理解了鱼翅背后的真相之后，开始放弃吃鱼翅，那么我们可以说，这些人的食商得到了提高，这是简单明了的。如果你想推断提高你的食商很容易，那么太天真。
表面上的东西并不适合所有人
不仅仅是鲨鱼，事实上许多熟悉的动物，如鲸鲨、海豚、穿山甲等，已经被各种环保组织搬上舞台，张贴标语。原则上，对于那些有动物保护信息的人来说，这应该是一件自然的事情，但事实上却并非如此。一方面，传统观念深入人心，一句口号很难崩塌，人们需要把精力花在改变习惯上，更不用说改变口味了。特别是对于经济基础较好的鱼翅，反映了食品原料的状况，不能轻易放弃，鱼翅贸易的持续繁荣是一个残酷的现实。
对于那些暂时无法获得或没有经济能力购买这些食品原料的人，他们一般会选择忽略这些信息，当他们能够接触或有能力购买时，报复性消费是不可避免的。
发现隐藏，更需要有一颗心
大黄鱼东海资源已枯竭多年，幸运的是，人工养殖可以在水产养殖业中实现，我们还能吃到大黄鱼。由于人工饲料养殖与野生大黄鱼的口味差异太大，许多农民开始用在海里捕获的野生鱼喂养大黄鱼。这种深海笼养殖大黄鱼肉质更接近野生大黄鱼，在高端市场很受欢迎。吃养殖有问题吗？有点不对劲。
从这张图片可以看出，高端大黄鱼野生杂鱼（鱼苗）的消费量惊人，我们不需要研究饲料和肉类的比例，想想这些食用的野生杂鱼（鱼苗）对海洋资源的影响，真是令人震惊。这只是大黄鱼的一种，以石斑鱼为主的养殖食肉鱼类不断以这种形式消耗大海的剩余资源。由于来源广泛使用且价格低廉，许多淡水养殖物种也将海洋捕捞作为主要或辅助饲料。如果放回海里，他们将成为许多鱼的食物或长成大鱼，生态价值不可估量。
虽然高端大黄鱼仍然是一个利基产品，但随着人们生活水平的不断提高和大黄鱼的主旋律IP的怀旧，这一利基市场正在慢慢培育。石斑鱼在中国有非常广阔的市场，婚宴和中国南方的宴会离不开他，广东地区是一个很大的消费群体，很难抵抗这些肉质优良的养殖鱼。首先，要接受和理解养殖肉食性鱼类的非理性需要付出一定的努力，然后从理解到拒绝或减少消费频率，难度极大。
三齿鲎作为恐龙和古老的一个物种，在中国并不乐观。沿海地区的人可能更熟悉他。作为一个看起来不像食物的生物代表，却已经成为沿海地区人们餐桌上的常客。由于他不方便移动，经常被误抓，此外，由于繁殖地的破坏，我国三齿鲎种群处于危险之中。我们接下来要讲的不是他的生态价值，而是他的实用价值。
鲎血中有一种特殊的凝血蛋白，当遇到细菌毒素时会发生反应，这一特性使得鲎血制剂广泛应用于检测药品和医疗器械是否被细菌污染。事实证明，我们离不开鲎试剂的帮助，用于采血、接种疫苗和使用各种医疗器械。然而由于国内鲎试剂的枯竭，我国只能从国外进口美洲鲎试剂来填补空白。与拒食肉鱼相比，拒食马蹄蟹更容易，但向社会获取马蹄蟹的价值信息相对困难。
另一个隐藏的物种是牡蛎，我们非常熟悉。他在世界各地有着广泛的群众基础。正是这种老少咸宜的优质食材，人们对其社会价值知之甚少。首先，他是海洋和清洁工的过滤器。他们依靠吸收海水中的浮游生物作为食物，顺便说一句，他们还过滤细菌，净化海水，可以有效地减少近海的富营养化，给我们带来一个清洁的生活环境。此外，他仍然是护卫的海岸。牡蛎喜欢堆积在一起，形成更多的牡蛎礁，当台风或飓风来临时，正是这些几乎消失的牡蛎礁将减缓海浪对海岸的破坏。
原因是牡蛎消费过度，沿海水域浑浊、富营养化、受损。这些纽约食客意识到了问题的根本原因，并在发起了一项将牡蛎送回大海的长期活动，计划向大海投放万只牡蛎。这是某些范围内食物商提高的体现。
提高“商”不容易
用商来提高但凡是非常困难的。我不必说我是天生的。情商也是一样，读了很多书，听了很多讲解，说到练习，就不是盲点了。看来吃东西的人只是闭嘴，但很难改善。你一个人是办不到的，你关心动物和生态吗？别开玩笑了！但这家食品企业不同于前两个商家，关系到生存，但不得不提。
从人类生存的意义上讲，上述十年禁渔和沙漠是我们所有人义不容辞的责任。他可以与促进食品事业有关，但却是很个人的，因为我们每个人的教育水平、经济基础、生活环境和饮食习惯都是如此不同，很难实现集体教育。。动物保护组织只能从基本概念上对宣传教育与明星动物进行合作，难以细分和监管。如果食品商多了，还是要靠自己的努力去改善。这里有一些建议。
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