什么是石雕呢？广义上的石雕指的是石雕工艺品，石雕技艺、石雕文化。狭义上石雕就是各种可雕、可刻的石头称为石雕。在中国的石雕历史文化中，石雕又分为南派、北派和徽派石雕。不管是古代或是现今社会，人们对以艺术存在的作品，都是非常感兴趣的，而石雕就是工艺艺术中独特的一种。它创造出一定空间的可视、可触的艺术形象，并且可以借此反映社会生活，提高人的审美感受、审美情感、审美理想，本文重点讲述惠安石雕工艺，进而推荐读者欣赏中国石雕精品。
惠安石雕工艺举世闻名，常选用的石料有花岗石、大理石、青石、砂石等。由于石雕作品一般位于室外，所以选用的石料质量要坚硬耐风化。例如：大型纪念雕塑、碑亭、各种类型石雕作品等等。
惠安石雕工艺是几百年传承下来的，因此，惠安工匠对于石雕的工艺造诣可谓深远。惠安石雕的工艺可按应用与制作方法不同来区分石雕工艺的种类。石雕、石刻工艺制品可以分为：圆雕、浮雕、沉雕、壁雕、镂空雕(透雕)、线雕、影雕、微雕和阴刻、阳刻等几大类别，这几种工艺各有特色、并独具风格。了解惠安石雕工艺的类型后，便可以欣赏下中国石雕的艺术精品：
一、观赏、挂戴和收藏石制工艺饰品石雕
这类石雕制品主要是用各种玉石和彩色石材制作，它们包括各时代的各种玉器饰物，太湖石、雨花石和三峡石等各种观赏石，以及各种大理石和彩石制作的石雕、石刻花瓶等摆件。例如：殷废墟中出土的玉质饰物、秦皇陵出土的玉雕制品及各个历史所埋藏的文物古董，这些都有不少该类石制工艺饰品石雕，并绵延至今。大约从春秋吴王阖闾时期就用太湖石装饰园林、公园、庭院，到了现在，这些还是人们喜爱的观赏石。二、石窟和摩崖石雕
石窟和摩崖石雕始于汉末初期，后一直延续至宋、元、明、清各时代。主要发展与佛教文化关系密切，并且石刻人物造像主要取决于佛图。在各石窟中成千上万的石刻雕像，形态、服饰千姿百态。石窟、摩崖石雕中，最具有代表性、并闻名于世有：敦煌石窟、龙门石窟等。石窟摩崖石雕一般是在砂岩或石灰岩的岩壁上雕凿的，这些还得归功于当时雕刻技师的工艺了得。三、陵园石雕
陵园石雕历史久远，规模宏大，以陵墓石像为主，还有石棺椁、画像石和墓葬祭器等类石刻。陵园内雕刻的各种文臣、武将、仕女、侍者等人物。还有各种动物石像和石马、石象、石骆驼与各种石兽、石鸟、石兔。一般这些作品的雕刻工艺都栩栩如生，惟妙惟肖，生机勃勃。最具代表作的是西汉时期霍去病墓的《马踏匈奴》陵园石刻，每一座精品石雕借助天然石块形状雕刻出一幅幅形神兼备、十分精妙的工艺精湛石雕。
四、宫殿、宅第和园林石雕
在历代皇家和皇亲国戚的宫殿、官府、宅院和园林中，石雕、石刻装饰随处可见。一般古建筑群都会十分庞大壮观，并且雕刻技艺精湛，因此这些精品石雕都是中华文化艺术的巨大宝库和国家重点保护文物。例如：唐代大明宫石刻，金代至清代的孔府石刻，明清的故宫、北海及园城、布达拉宫、沈阳故宫、颐和园、避暑山庄、恭王府花园和圆明园石刻等。在此类建筑石雕中以石柱、础栏雕刻居多，雕龙最具特色，如石刻盘龙柱、故宫石盘龙御道等，一般多以大理石雕凿建造。北京圆明园遗址上残存的大水法石雕、和仙人承露石雕。
五、石桥石雕
中国以石造桥的历史悠久，在国际建桥史上具有重要地位。在石桥建造中，应用石雕刻艺术进行装饰的方法很普遍，从古至今都有。例如：河南省临颍县小商桥，桥面的人与物雕工精巧别致，在国内算是罕见的石雕刻艺术精品。又如：明清时代建造的故宫前的汉白玉石桥雕刻、清代颐和园内的玉带石桥和十七孔大石桥雕刻，以及卢沟桥石刻等，都是一些建桥石雕的艺术珍品。
六、寺庙神殿、经幢祭坛石雕
这类石刻在中国分布得非常广泛，数量很多，历史久远，著名石雕、石刻艺术佳作不少。如唐代至五代时期崇圣寺大理石石刻、宋代晋祠石刻、清代孔庙石刻、清代雍和宫石刻和武侯祠石刻，宋代至清代开元寺石刻和岱庙石刻以及佛山祖庙石刻等，这些石雕、石刻包括石柱、础、栏和神龛等都是石雕刻制品。
七、石阙和牌坊石雕
石阙和牌坊石雕的建造历史长、量大面广，有不少是珍贵的文物古迹。如汉代的石阙很多，太室、少室、启母、冯焕、高颐、樊敏、沈府君、平阳府君等阙都很有名，石刻艺术精致，内容丰富。石牌坊的数量更大、分布更广。大致分为宫殿坊、官第坊、寺观坊、功德坊、陵园坊、园林坊、贞洁坊、忠孝坊和各种纪念坊等，制作石料以花岗岩为主，上面都有是石雕艺术精品。例如：河北省遵化县马兰峪清东陵的牌坊石刻。
八、塔建筑石雕
中国历代修建的石塔甚多，其中运用石雕刻艺术装饰者常见，而在寺观内的塔中石雕刻内容多与各种宗教文化有关。如唐代至五代的大理三塔，唐代至金代建的云居寺塔和石经，宋代释伽文佛塔等，不逐一列举。
九、碑书石刻石碑、石书雕刻
碑书雕刻艺术在我国石雕艺术中也是占着非常重要地位。碑的种类有分为纪念碑、记事碑、功德碑、寺庙碑、陵墓碑等多种石刻碑，主要以文字碑为主。在碑上刻录文字和纹饰。碑座、碑盖多雕刻纹饰、鸟兽、花草、吉祥物，帝王家的碑盖上还会可有龙凤等。如西安碑林包括从汉至清的历史碑碣多种，是全国最大的石书藏馆，与正在兴建的开封“翰林碑林”合在一起可以说是碑的海洋，集历代著名书法家之楷、行、草、篆、隶、魏体书法之大成。
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