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北海吃海鲜攻略大全收藏版

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北海三面环海,是中国“四大渔场”之一,海鲜非常丰富,光是吃海鲜,就能吃一个月不带重样。到了北海,该怎么吃呢?该去哪里吃呢?一起来看看吧~

北海是中国“四大渔场”之一,海洋资源丰富,海鲜种类繁多,太多就不一一列举了,本期北海吃海鲜攻略大全主要讲北海比较有代表性的海鲜。

一、▲花蟹

北海主要是花蟹。因为外壳有花纹而被称之为花蟹。由于地域不同,有兰花蟹(远海梭子)和红花蟹(蟹锈斑蟳)两种。

当地做法:主要以清蒸为主,原汁原味,能更好地保留海鲜的鲜味。

食用价值:蟹,自古就有四味之说。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。

清蒸花蟹

(★深度阅读:花蟹的分布范围比较小,全国只有5个省份出产花蟹,广西是其中一个。在广西,北海是最主要的分布地。)

二、▲濑尿虾

又叫皮皮虾、弹虾。全为海生,起源于中生代的侏罗纪。富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。

当地做法:主要是以椒盐、香辣为主,香脆美味。

食用价值:蛋白质含量高;有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

椒盐濑尿虾

(★深度阅读:濑尿虾氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收。当地出产的濑尿虾肥美硕大,虾皇丰富。)

▲对虾

产于沿海,以北海营盘镇居多。每年从北海都有很多大宗干、鲜品及虾油远销国内外。

当地做法:以白灼为主。

食用价值:肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;富含磷、钙、镁,对人体极为有益。

白灼对虾

(★深度阅读:北海营盘镇的对虾产量极为丰富、有名。对虾体内有很重要的一种物质——虾青素,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,虾表面的红色越深说明虾青素含量越高,日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。)

三、▲石斑鱼

类似鸡肉,素有海鸡肉之称,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。肉质鲜美,香嫩滑口。

当地做法:清蒸

食用价值:低脂肪、高蛋白。

清蒸石斑鱼,肉质鲜嫩

(★深度阅读:北海水质清澈,出产的石斑鱼肥美鲜嫩;石斑鱼鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。)

▲鱿鱼

又称句公、柔鱼或枪乌贼,与墨鱼同属于乌贼科。

当地做法:烤。将烤熟的鱿鱼用手撕成丝,再蘸上油和酱油,吃起来又香又甜,味道鲜美。

食用价值:滋阴养胃、补虚润肤。

手撕鱿鱼(干鱿鱼炭烤而成)

(★深度阅读:国内鱿鱼渔场主要在北部湾海域、渤海、广东、福建,其中以北部湾海域产的最佳,北海刚好处于北部湾海域,地理位置得天独厚。)

四、

▲螺类

北海螺类种类丰富,有车螺、圣子螺、花甲螺、香螺等百余种。肉质鲜美,香辣爽口。

当地做法:放当地的酸笋、辣椒炒,也叫“炒螺”,是北海宵夜必点菜肴。

食用价值:螺类含有多种微量元素,营养丰富。

炒螺,配上当地糖水更美味

(★深度阅读:北海螺类有上百种,都是当天从海里打捞起来的。)

▲生蚝

又名牡蛎,亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖。

当地做法:烧烤或冰镇。烧烤:加上蒜蓉烧熟,配点秘制辣椒酱一起烤;冰镇:新鲜生蚝用冰块冰镇,蘸芥末吃。

食用价值:生蚝是所有食物中含锌最丰富的。

冰镇生蚝VS蒜蓉烤生蚝,各有特色哦

(★深度阅读:当地生蚝都是刚刚从海里捞起来的)

五、

▲沙虫

又称“沙肠子”,动物学名称为“方格星虫”,它的形状很像一根肠子,营养价值高。

当地做法:炒或者晒干煮汤、煮粥。当地人很喜欢把沙虫剁碎煮粥给小孩吃。

食用价值:丰富蛋白质;有降血压、治湿、防癌作用。

炒沙虫,营养价值极高哦

(★深度阅读:沙虫的盛产地主要在北海。)

(★TIPS:北海不止这点海鲜哦,只是列举了一些比较有代表性的~欢迎朋友们前来尽情挑选~)

看完了北海的主要海鲜,接着我们来一起起看看该去哪里吃吧~

1、外沙海鲜岛

外沙海鲜岛是北海市北面的一个长形小岛,是广西地区最大的海鲜集散地和最负盛誉的海鲜餐饮区。岛上分布着鳞次栉比的度假村和餐饮区。




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